かつおぶしブログ
「がんばろう！日本賞」を受賞しました
第２３回全国水産加工品総合品質審査会で、房州産花かつおが「がんばろう！日本賞」を受賞致しました。 １１月２１日ホテルモントレ銀座で表彰式がありました。 東日本大震災という未曾有の災害で多くの企業が被災し、又風評被害に苦し […]
鴨川七里をご存じですか
鴨川七里はえだまめの名前です。 鴨川に伝わる在来種ですが、栽培が難しいため幻のえだまめになっていたそうです。 名前の由来は、香りが七里に広がると言われることから付いたとのことです。 10月下旬の今が収穫の時期です。 昨年 […]
元気になりました
我が家の愛犬ハナは、ハスキーと秋田犬の雑種です。 今年の５月で１５歳になりました。暑いのと、かみなりが大嫌いですが、鰹節が大好きで これまではお医者さんにかかったこともなく、すこぶる元気でした。 きっと毎日鰹節を食べてい […]
稲刈りが始まりました
鴨川市は早場米の産地ですが、8月10日過ぎから稲刈りが始まっていると聞いておりました。 弊社の周りの田んぼもきれいな黄金色になり、いつ稲刈りをするんだろうと思っておりましたら、2，3日前から始まりました。 朝早くから、稲 […]
暑いですね
毎日暑いですね。 弊社の周りの田んぼの稲も、稲穂が頭を垂れて、だんだん黄色味を増してきました。 日暮れ前に散歩をしていますと、田んぼの中を、雀の群れや白鷺の群れが飛んでいるのを見かけます。 田んぼの先に湿地があるので、 […]
梅干し
畑の梅の木に今年も梅の実がつきました。 私は、毎年梅干しと梅ジュースを作ります。 6月初旬に作業をしたのですが、梅ジュースも氷砂糖がきれいに溶けており、梅干しの方もきれいに澄んだ梅酢が上がっていました。 無農薬の梅なので […]
フジＴＶの「千葉の贈り物」で紹介されました
5月27日日曜日の朝、フジテレビの「千葉の贈り物」の中で弊社が紹介されました。房州産鰹節鯖節、削り節生産会の仲間である林商店で製造された鰹節が弊社に来て、千葉ブランド水産物の房州産花かつおになり、お得意様の株式会社一幸様 […]
初鰹の季節です
風薫る5月、初鰹のおいしい季節になりました。 房州でも、房州産の鰹節の製造が始まりました。 千葉ブランド水産物に認定されている房州産鰹節は、勝浦港に水揚げされる１本釣りの生鮮カツオを原料にして造っています。 この時期に黒 […]
田植えの季節です
やっと春らしい陽気になりました。弊社の周りには田んぼが広がっておりますが、この時期はどの田んぼにも水が入って、陽の光でキラキラと光ってとてもきれいです。 もう田植えの終わった田んぼもありますし、今田植えをしている所もあり […]
大阪府知事賞をいただきました
房州産サバ花削りが、第61回全国水産加工たべもの展において、大阪府知事賞を受賞いたしました。 3月22日の大阪での授賞式に、行ってまいりました。 これからも、皆様に良い品物を提供出来ますよう努力してまいります。よろしくお […]