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梅干し

公開済み: 2012年6月27日
更新: 2012年6月27日
作成者: 永井鰹節店
カテゴリー: かつおぶしブログ

畑の梅の木に今年も梅の実がつきました。

私は、毎年梅干しと梅ジュースを作ります。

6月初旬に作業をしたのですが、梅ジュースも氷砂糖がきれいに溶けており、梅干しの方もきれいに澄んだ梅酢が上がっていました。

無農薬の梅なので、毎年梅干しが出来るのを待ってくれている人がおります。

梅雨が明けたら、梅を干します。

梅干しが出来上がると、季節は夏です。