さざえの味噌ずけ
ここ何日か朝晩とても涼しく、しのぎやすくなりました。
大きなさざえをいただいたので、久しぶりに「さざえの味噌ずけ」をつくりました。
これまでは、焼いて食べたりしていたのですが、ある時、漁師さんの奥さんに、さっとゆがいてわたをとり除き、味噌に漬けておいて食べるとおいしいと教えていただき、やってみました。
これが、本当においしいのです。
１日から２日位漬けて、洗って切って食べてみると、家中で大好評でした。
以来、我が家の定番メニューになりました。
毎年、さざえをくださるかたに感謝ですね。
【投稿日】2014年8月28日 【カテゴリー】かつおぶしブログ
