国産かつおぶし（鰹節・鯖節）製造・卸し・通販

フジＴＶの「千葉の贈り物」で紹介されました

5月27日日曜日の朝、フジテレビの「千葉の贈り物」の中で弊社が紹介されました。房州産鰹節鯖節、削り節生産会の仲間である林商店で製造された鰹節が弊社に来て、千葉ブランド水産物の房州産花かつおになり、お得意様の株式会社一幸様でお使いになられるまでが、紹介されました。放送後、皆様から「テレビを見ました」とか「千葉県で鰹節を造っているのを知りませんでした」とか、お電話をいただきました。テレビの力はすごいと、感心致しました。

初鰹の季節です

風薫る5月、初鰹のおいしい季節になりました。

房州でも、房州産の鰹節の製造が始まりました。

千葉ブランド水産物に認定されている房州産鰹節は、勝浦港に水揚げされる１本釣りの生鮮カツオを原料にして造っています。

この時期に黒潮にのって上って来た上り鰹は、脂肪分が少なく鰹節の製造に適しています。その為この時期に製造しています。

この鰹節を原料にした房州産花かつおは、「だし」だけでなく、食べてもおいしいと言われます。