鰹節(かつおぶし)・鯖節・宗田節・混合厚削の永井商店(千葉) > 冬の海の恵みです

冬の海の恵みです

先日ハバのりをいただきました。海水が冷たくなる冬の磯で育ったハバのりは、食べるとハバがきくとして、お正月の雑煮に欠かせない縁起物として知られています。青のりもいただいたので、一緒に軽くあぶって袋の中でもんで細かくし、今日は本枯れの血合い抜き細花と合わせ、お醤油をほんの少しかけて、炊き立ての御飯に載せて食べました。口の中に磯の香りが広がって、本当においしかった。海辺に住んでいてよかったと思う瞬間です。冬の海の恵みです。

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