本枯本節粉砕・本枯亀節粉砕・本枯鯖節粉砕・本枯宗田節粉砕 各1kg

業務用でお使いのお客様へ‥‥永井の鰹節は、厳選した材料を昔ながらの製法で、香り豊かな味わいのあるダシが取れます。蕎麦屋、ラーメン店、日本料理店などにそれぞれ適したダシをお選びください。
料金など詳しくはお気軽にお問い合せください。 ◎FAXでのご注文は右上のご注文書をダウンロードしてご利用下さい。

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本枯本節粉砕・本枯亀節粉砕・本枯鯖節粉砕・本枯宗田節粉砕 各1kg (pro016)

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原料:本枯本節 本枯亀節 本枯鯖節 本枯宗田節

熱を加えず常温で粉砕しました。濁りがなく、香りと旨みのあるダシがとれます。そばつゆのダシに最適です。



永井鰹節店の創業は大正9年。昔ながらの手作りを今も続けています。
美味しい鰹節は、まず材料にあると房州はもちろん鹿児島県枕崎や山川など質の高い鰹節を全国から探し求め、さらに様々な工程を経て永井の鰹節が出来上がります。日本食の神髄はダシにあると考えています。和洋中問わずダシの良し悪しで料理の味が決まると言っても過言ではありません。蕎麦店、ラーメン店、日本料理店など様々な業種で永井の鰹節が使われています。これからも本物の味を守り続けていきます。

永井のかつおぶしの中でも特に材料を厳選した房州産の花かつおと鯖花削りが「千葉ブランド水産物」として千葉県に認定されました。

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