国産かつおぶし（鰹節・鯖節）製造・卸し・通販

永井さんの鰹節を数年前より愛用しています。

永井さんの鰹節を使う前は、大手の鰹節メーカーのものを購入していましたが
こちらの鰹節を使ってからは、他の鰹節が使えない程です。
かつおの香りと味がしっかりあるので、炊きたてご飯にお醤油をちょっと混ぜるだけで何杯でもおかわりができてしまいます。

煮物などのダシも花かつおを使いますがダシの味がしっかりきいて、料理べたな私でも美味しくできるようになりました。

また以前はそばつゆは市販のものを使っていましたが、今は厚削りでダシを取り、市販の濃縮つゆをダシで薄めるだけで、まるで蕎麦屋のつゆのような味が出ます。

つくづく料理はダシで決まるのだと考えさせられました。

最近は飼っているプードルにもかつおぶしを食べさせています。
永井さんの鰹節は本当にむしゃぶりつくように食べています。
犬も味がわかるみたいですね。

永井さんのかつおぶしはどれも美味しいのですが
特に私がおすすめは、本枯細花です。いままで食べたことのないような
かつおぶしですよ。

ぜひ一度試してください。きっとやみつきになる事間違い無しのこだわりの味です。